https://ericdebeukelaer.be/2013/01/10/bon-appetit-quant-meme-etat-dame-dimanche-p-3/ Fri, 11 Jan 2013 15:00:52 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://ericdebeukelaer.be/2013/01/10/bon-appetit-quant-meme-etat-dame-dimanche-p-3/#comment-2454 Thu, 10 Jan 2013 18:34:33 +0000 http://ericdebeukelaer.be/?p=1706#comment-2454 J’ai l’impression qu’après avoir été longtemps pris pour des gogos, une frange des consommateurs devient de plus en plus soucieuse de ce qui se trouve dans son assiette, ô pas tant pour le bien-être des animaux, mais pour son bien-être et sa survie à soi.
Par peur de maladies, dont les multiples cancers, et les maladies cardio-vasculaires, des consommateurs se soucient du contenu de leur nourriture, des modes de production, des origines, et mêmes des aliments qui ont été donnés à consommer aux animaux qui sont appelés à devenir leur propre nourriture.
Certains savent même qu’il y a un lien entre le bien-être animal et la qualité de la nourriture qui en résulte…
On peut espérer déjà une amélioration de la situation sur base de ces motifs très égocentriques, par la réduction de la demande pour le « junk food » et l’augmentation de la demande pour une nourriture de meilleure qualité.
D’autres iront (heureusement) encore plus loin, par respect de la nature et de Celui qui l’a créée, à condition qu’ils aient l’information et le choix.
La part de l’alimentation dans les dépenses des ménages s’est généralement réduite au fil des décennies, et on peut décider de ne pas forcément consommer « le moins cher » et aussi faire des arbitrages entre des nourritures, les apports nutritifs nécessaires à l’être humain pouvant être obtenus à des sources très diverses dont certaines ne sont pas forcément onéreuses.

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